食材にこだわった本格ナポリピッツァが楽しめる当店は、30種類以上の豊富な品揃え。
地元猟友会から仕入れた極上の猪肉ピッツァもオススメ！
★テイクアウト可能、詳細は公式HPで★

〜PIZZAへのこだわりと情熱〜

�@450℃以上の高温の窯

ナポリピッツァは、炎が燃え上がる専用の窯の中で、
およそ60〜90秒の短時間で一気に焼き上げます。
短時間で焼くことで、表面は適度についた焦げ目が香ばしく、
中は水分を保ったままふわっと焼き上がり、
軽い食感で小麦粉の香りがしっかりと感じられます。

�A小麦粉、食材へのこだわり

当店では、ナポリピッツァの厳しい基準に合格した、
北海道産小麦粉100%を使用しています。
生地に使用する材料は[小麦粉・水・塩・酵母]の４種類のみ。
その日の気温や湿度に合わせそれぞれの量を調整し、
すべて手作業で練りあげ、低温・長時間で熟成発酵させていきます。
ソースに使うトマトやチーズは、イタリア産の新鮮なもの使用し、
トッピングの材料は国内外問わず上質なものを取り寄せています。