こだわりぬいた【麺】と【だし】を使用した
讃岐うどんをセルフ方式でご提供しております。

季節に応じた水加減・塩加減の微妙な調整、
麺を締める冷水の温度管理など、持てる職人技を駆使した
美しいツヤと抜群の伸び・弾力を持つ【麺】。

宇和島から特注で仕入れる醤油がベースとなった
まろやかでほんのり甘味を感じるかえしと、
厳選した7種類の節を使用した白だしが合わさった、
見事な黄金色と豊かな風味を持つ自慢の味を実現した【だし】。

天ぷらに関しても、専門店に引けを取らない技術をスタッフ全員が習得。
麺、だし、天ぷらの絶妙なバランスをご堪能ください。
バリエーション豊かに揃う美味しさを、楽しんでいただければ幸いです。

【オススメ】皆大好き！『肉ぶっかけ』
小500円、中600円、大700円、温泉卵は別で80円です。
冷たいのも温かいのもOKです♪

★お土産うどんもご用意しております★
源平のお土産うどんは、最新式の設備を設置し、伝統を生かした製法により、
本場讃岐うどんの魅力を存分に楽しめる逸品に仕上がっています。
微妙な塩加減・水加減にもこだわることで、
店舗で味わううどんに勝るとも劣らない美味しさです。
便利なだし付き、麺の量は3人前、6人前、12人前などニーズに合わせて、
また箱あり・箱なしもチョイスできますので、是非一度ご賞味ください。
店頭販売も行っていますので、店舗へお越しの際のお土産にもどうぞ！

【生うどん】賞味期限／30日〜45日間
【半生うどん】賞味期限／2ヵ月
の2タイプをご用意しております。